Le cuisinier Dan Souza prépare pour l'animatrice Bridget Lancaster un classique italien : la porchetta. Ensuite, l'expert en dégustation Jack Bishop met l'animatrice Julia Collin Davison au défi lors d'une dégustation de ricotta. La critique de gadgets Lisa McManus teste des panachés, et la cuisinière Erin McMurrer dévoile les secrets du farrotto au parmesan.