Julia Collin Davison dévoile les étapes pour préparer un saumon poêlé parfait. Ensuite, l'expert en dégustation Jack Bishop met Bridget Lancaster au défi lors d'une dégustation de sauce de poisson. Puis, l'expert scientifique Dan Souza démontre les différences entre le saumon sauvage et le saumon d'élevage. Enfin, la chef cuisinière Elle Simone dévoile à Julia les secrets pour réussir les meilleures crevettes scampi.