Willie vient en aide à Melissa O’Connell, une épouse, mère et propriétaire du Pepper Jack Grill à Staten Island, un peu trop gentille. Melissa considère son personnel comme sa famille et, comme dans toute famille, cela a ses petits dysfonctionnements. Leurs disputes, leur consommation d'alcool et leur comportement non professionnel font fuir les clients et nuisent à l'activité. Malgré les problèmes du restaurant, Melissa s'accroche à son affaire à cause d'une promesse faite à sa jeune fille. Mais si Willie ne peut pas l'aider, elle risque bientôt de n'avoir d'autre choix que de fermer boutique.