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Urban Preservation II: The Jerky

Urban Preservation II: The Jerky

Good Eats · Saison 9 · Épisode 3

Alton Brown nous emmène à la découverte du bœuf séché, de ses origines ancestrales à son achat, sa fabrication et son utilisation en cuisine. Recettes présentées dans cet épisode : Bœuf séché, Sauce tomate au bœuf séché.

Diffusé le
29 juin 2005