Aucun bivalve n’est plus américain que la palourde, et aucun autre habitant de coquille n’est plus polyvalent en cuisine. Apprenez à identifier les palourdes, choisissez celles qui conviennent à chaque recette, achetez un ouvre-palourdes et préparez une délicieuse chaudrée. Recettes : Palourdes Radonsky du nouveau millénaire, Palourdes en demi-coquille avec mayonnaise fraîche, Chaudrée de palourdes.