Voyager à l'étranger est risqué, inconfortable et coûteux de nos jours, mais avec des pois chiches secs, des destinations exotiques sont à portée de main, depuis votre cuisine. Suivez Alton Brown dans son voyage au Proche-Orient avec houmous et falafels. Recettes de cet épisode ----------------------------- Falafel Houmous (vrai) Pois chiches à la cocotte-minute Pois chiches rôtis Pois chiches à la mijoteuse 106.