
American Slicer
Good Eats · Saison 11 · Épisode 13
Alton consacre une émission aux outils du métier : la coutellerie. Il y aborde les trois techniques de coupe et la lame la plus adaptée à chacune. Il démontre également la similitude entre la salsa et le gaspacho. 51. Place aux ailes de poulet !
- Diffusé le
- 7 janvier 2008