Les quatre finalistes arrivent à Curaçao pour leur dernière épreuve éclair et doivent créer un plat mettant en valeur le poisson et le fromage afin d'impressionner Kristen, Tom, Gail et le chef invité local, Helim Smeulders. Les chefs embarquent ensuite à bord de l'Eurodam de Holland America Line où ils savourent un repas préparé par le chef et ambassadeur du poisson frais, Morimoto. Pour l'épreuve éliminatoire, les chefs devront présenter différentes techniques de préparation du poisson. Ed Lee, ancien candidat de « Top Chef », rejoint Kristen, Tom et Gail à la table des juges. 36.