Après avoir dit au revoir à leurs proches et à un autre candidat, les chefs reçoivent un cadeau inquiétant de Tom, qui leur demande de se lever tôt et de le rejoindre sur les quais. Ils vont devoir se mettre rapidement à l'aise, car pour l'épreuve éliminatoire, chaque chef devra préparer deux plats de poisson frais pour séduire les juges invités, Stephanie Izard et Daniel Boulud. Le hic ? Ils devront pêcher eux-mêmes toutes leurs protéines.