À Peabody, dans le Massachusetts, un ancien wagon-restaurant transformé en diner attire les locaux qui se pressent pour déguster des plats maison comme les haricots blancs à la bostonienne. À Norman, dans l'Oklahoma, une institution locale sert un chili primé, idéal pour accompagner frites, hamburgers et hot-dogs. 239. Lake Effect Diner (Buffalo, NY), Geraci's Restaurant (Cleveland, OH), Morin's Diner (Attleboro, MA) : Guy Fieri teste quelques adresses incontournables.