Black Duck Cafe (Westport, Connecticut) • Otto’s Sausage Kitchen (Portland, Oregon) • Sol Food Puerto Rican Cuisine (San Rafael, Californie). Guy Fieri explore des lieux emblématiques de la région : en Californie, un restaurant portoricain servant un sandwich au steak adobo ; dans le Connecticut, un pub installé sur une péniche échouée ; et à Portland, une boucherie-charcuterie familiale où l’on prépare des hot-dogs maison.