Pour ce voyage, Guy Fieri explore les saveurs cajun, asiatiques et bien plus encore ! Un restaurant de Los Gatos, en Californie, s'inspire de la Nouvelle-Orléans avec son gombo « gangster », sans oublier son authentique riz et haricots rouges accompagné de poulet frit. À Riviera Beach, en Floride, un restaurant de sushis propose un riz frit combo irrésistible, des crevettes au basilic à tomber par terre et un lobster roll à se damner. Enfin, à Sacramento, en Californie, un établissement met le feu aux poudres avec son barbecue texan, ses travers de porc Reuben et son ramen au brisket exceptionnel.