Pour ce voyage, Guy Fieri retourne chez les chefs emblématiques de DDD pour un festin de viande et de spécialités mexicaines ! D'abord, une institution de la charcuterie traditionnelle à Chicago est toujours aussi fréquentée, remplissant les plateaux de son fameux hachis de bœuf salé et de son appétissant pain de viande. À Cincinnati, un stand de tacos de rue a connu une expansion fulgurante, avec de nouveaux plats incontournables comme les taquitos carnitas et les piments poblano farcis. De plus, un fumoir cajun à La Nouvelle-Orléans a le vent en poupe, proposant un incroyable grilled cheese au boudin et un sandwich au poulet haché des plus copieux.