Pour ce voyage, Guy Fieri explore la cuisine africaine, les spécialités de charcuterie raffinées et la street food sicilienne ! À Tallahassee, en Floride, un chef multilingue et globe-trotteur propose une cuisine afro-fusion aux saveurs audacieuses, avec notamment un ragoût de chèvre au curry kenyan à se damner et un agneau marocain irrésistible. Ensuite, direction Chicago pour un avant-goût d'Italie avec ses arancini à la béchamel, sans oublier son poulet et son pesto de poivrons rouges sur focaccia. Puis, à Gainesville, en Floride, une boucherie-charcuterie revisite un authentique plateau d'agneau et ses saucisses fumées sel et poivre, relevées à souhait, en y ajoutant une touche locale et artisanale.