Pour ce voyage, Guy Fieri se régale de plats copieux, en sauce ou bien garnis. À Los Angeles, il découvre la cuisine salvadorienne revisitée, avec des pupusas servies à l'heure de grande écoute et un burger extra-carnivore. En Oregon, un food truck installé sur le parking d'un motel propose une cuisine indienne authentique. Et à Pooler, en Géorgie, un restaurant portoricain fait sensation avec un mofongo revisité et sa version du sloppy joe.