À San Diego, un restaurant asiatique exceptionnel sert un poisson frit phénoménal et des travers de porc à tomber par terre. De plus, à Arroyo Seco, au Nouveau-Mexique, un food truck néo-zélandais propose de délicieuses tourtes à la viande et un restaurant moderne et réconfortant concocte un chef-d'œuvre aux champignons et des frites au chili de bison bien garnies. 293.