Red Rock Deli (Albuquerque, Nouveau-Mexique) • Il Bistro Italiano (Grand Junction, Colorado) • Kobe (Mill Creek, Utah) Pour ce voyage, Guy Fieri nous propose un périple culinaire transatlantique et pacifique. À Albuquerque, une authentique adresse d'Europe de l'Est où déguster un chou farci et une escalope viennoise de qualité. Dans l'ouest du Colorado, un restaurant italien traditionnel qui prépare une soupe d'artichauts au parmesan et sa spécialité « Rosetta » maison. Et juste à l'extérieur de Salt Lake City, un restaurant japonais qui sert d'excellents ramen, chauds et froids.