Lors de ce voyage, Guy Fieri se tourne vers les produits locaux. À Portland, dans l'Oregon, il rend visite à des restaurateurs chevronnés qui ont fermé leur restaurant d'origine, proposant une cuisine du museau à la queue, pour ouvrir un restaurant végétalien locavore. À Cleveland, un café privilégie toujours les produits locaux et prépare tout maison. Enfin, à Virginia Beach, en Virginie, un restaurant de brunch a littéralement acheté une ferme pour cultiver ses propres ingrédients et proposer une version revisitée des galettes de pommes de terre.