Greens & Gravy (Atlanta, Géorgie) • Boteco (Austin, Texas) • Porter's Real Barbecue (Richland, Washington) : Au cours de ce voyage, Guy Fieri explore la cuisine réconfortante du Sud des États-Unis et les spécialités sud-américaines. À Atlanta, il découvre un authentique restaurant de soul food qui propose des lasagnes aux choux verts et une version revisitée du poulet frit. À Austin, il teste un food truck aux saveurs brésiliennes qui compte parmi ses fans des célébrités. Et à Richland, dans l'État de Washington, il s'attaque à un restaurant qui mise tout sur son barbecue traditionnel. 122.