Maui Fresh Streatery (Kahului, Maui, Hawaï) • Jessy's Tienda y Taqueria (Norfolk, Virginie) • ediBOL (Los Angeles, Californie) Guy entreprend un voyage culinaire riche en saveurs audacieuses. À Maui, il découvre un food truck proposant des produits locaux et des spécialités hawaïennes. Enfin, à Norfolk, il visite un marché tenu par deux frères et sœurs qui servent des spécialités mexicaines. Et un endroit branché du quartier des arts de Los Angeles, où l'on sert des bols remplis de délices fusion asiatiques éclectiques.