Ben's Best Deli (Rego Park, NY), Foolish Craig's Cafe (Boulder, CO), Waddell's Pub and Grille (Spokane, WA). Pour ce voyage, Guy veut goûter à tout. À Boulder, dans le Colorado, il s'attaque à une crêperie qui propose des crêpes empilées jusqu'à 21 de haut dans un gâteau au caramel, au rhum et au beurre. À Rego Park, dans l'État de New York, il déguste un deli juif qui prépare des choux farcis et des kreplach selon des recettes familiales transmises de génération en génération. Et à Spokane, dans l'État de Washington, il savoure un cheesesteak d'agneau braisé à la bière brune.