Zoé éprouve des sentiments partagés à l'idée de revoir son père, le chirurgien de renommée mondiale Ethan Hart, dont elle est séparée, et qui a accepté de se rendre à Bluebell pour opérer le père de George, en guise de faveur pour Zoé. Craignant de perdre George, Lemon décide de se lier d'amitié avec Zoé afin de l'empêcher de révéler à George sa liaison avec Lavon. Parallèlement, pour fêter le 30e anniversaire du Rammer Jammer, le propriétaire organise un concours de cocktails signature entre Wade et Shelley.