Le juge en chef, Mark McEwan, enfile un tablier et montre aux concurrents comment faire lors d'une épreuve éclair où ils doivent créer un plat avec accord mets et vins dans un temps très court. Plus tard, lors de l'avant-dernière épreuve de la saison, les cinq finalistes ont une dernière chance de concocter un plat d'exception qui leur permettra de se qualifier pour la finale. 99.