Bonjour Québec ! Pour la finale de la saison 11, les trois chefs restants se rendent à Montréal, destination culinaire canadienne de renom. L'épreuve éliminatoire à enjeux élevés les met au défi de réinventer un classique montréalais : la poutine, le sandwich à la viande fumée ou le bagel montréalais ! Les juges invités de renom, Frédéric Morin et Antonio Park, aident à désigner le candidat éliminé. Ensuite, après une virée au marché Jean-Talon en compagnie de Francis Blais, gagnant de la saison 8 et natif de Montréal, les deux finalistes préparent le repas le plus important de leur vie : un menu dégustation progressif en cinq services. Ils s'affrontent pour remporter le titre de Meilleur Chef du Canada.