Robert se précipite à Indianapolis, dans l'Indiana, pour sauver le Snooty Fox, un restaurant de style pub anglais en difficulté. Institution de la ville depuis 28 ans, l'établissement, dont la clientèle vieillit, ne tiendra probablement pas plus de huit mois. Robert est déçu par l'influence britannique et consterné par la saleté et les problèmes d'hygiène alimentaire. Sa première décision ? Fermer la cuisine. Mais d'autres problèmes plus urgents l'attendent : le chef démissionne sans préavis. Avec deux jours pour redresser la situation, Robert se met au travail sans relâche : il recrute de nouveaux chefs, refait la décoration et modernise la carte. Le temps presse et des problèmes d'aménagement sèment le doute quant à la réouverture du Snooty Fox.