Robert Irvine arrive chez Dunbar's Creole Cuisine à La Nouvelle-Orléans et découvre un restaurant chargé d'histoire, mais qui a désespérément besoin de son aide. La subsistance de deux familles repose sur le succès de ce restaurant emblématique, et sans système en place, sans rôles définis et avec la matriarche du restaurant qui refuse de changer, la tâche de Robert s'annonce ardue.