Suite à un appel à l'aide d'un employé, le chef Robert Irvine et son équipe se rendent au Peppino's Ristorante Italiano à Oviedo, en Floride. Les propriétaires, Susan et Luigi, ont racheté le restaurant en espérant que leur fils, Nato, en prendrait la relève, mais ils doutent de sa fiabilité en raison de son manque de professionnalisme et de son attitude. Avec seulement deux jours et 10 000 dollars en poche, Robert a fort à faire pour moderniser la carte, le service et la décoration, qui datent de plusieurs décennies, et pour déterminer si Nato est réellement capable de gérer l'établissement.