Cette semaine, l'objectif est de développer un nouveau parfum de glace pour Ciao Bella Ice Cream, puis d'en vendre le plus possible. Mosaic a créé une glace au goût de donut, et Apex une glace au goût de velours rouge. Les équipes se sont ensuite lancées dans la vente de rue. L'équipe Apex a rencontré un problème : le coin qu'elle avait choisi était déjà occupé par un vendeur agréé. Apex a dû se déplacer, mais n'arrivant pas à se décider, elle s'est séparée en deux. En passant devant le stand de Mosaic, Apex a réalisé qu'elle devait rester ensemble. On a demandé à Stacie J. de donner des indications, et elle a fait une erreur. Apex a gagné 2 472,29 $ et Mosaic 2 707,85 $. Mosaic a été reçue avec du champagne et du caviar, et Apex a été envoyée dans la salle de réunion, où Bradford a été licencié pour avoir renoncé à son exemption.