Comment fonctionne le nez ? Les objets libèrent de minuscules quantités de molécules dans l’air. Lorsque quelques-unes de ces molécules pénètrent dans votre nez, elles se dissolvent dans le mucus. Certaines molécules entrent en contact avec des récepteurs spécifiques situés sur ce que l’on appelle les « membranes olfactives ». Chaque narine possède une membrane, et chacune d’elles a à peu près la taille d’un timbre-poste. Ces membranes contiennent des millions de cellules réceptrices, chacune prête à envoyer des messages au cerveau concernant les molécules qui pénètrent dans votre nez.