Ça chauffe chez Nye Labs ! Granités, fleurs, hot-dogs, humains… tout est composé de molécules. Qu’elles soient solides, liquides ou gazeuses, les molécules sont toujours en mouvement, même imperceptible. Leur vitesse dépend de la température. Les molécules des objets froids se déplacent lentement, tandis que celles des objets chauds se déplacent rapidement. En fait, la température est une mesure de la vitesse des molécules. Pour qu’un objet froid se réchauffe, ses molécules doivent accélérer. La chaleur se propage de trois manières différentes : par conduction, par convection et par rayonnement. La conduction est le flux de chaleur entre deux objets solides en contact. La chaleur se transmet de vos doigts chauds à une canette de soda froide. La convection est le transfert de chaleur au sein d’un liquide ou d’un gaz. Un bain chaud procure une sensation de chaleur partout, et pas seulement à l’endroit où vous êtes assis.