Pour leur première épreuve, les pâtissiers devaient préparer 24 cupcakes en deux heures. Ils pouvaient choisir deux types de cupcakes différents. Pour l'épreuve technique, ils devaient réaliser un gâteau Battenburg au café et aux noix, selon la recette de Mary Berry, en deux heures également. Le gâteau devait avoir une génoise parfaite, conservant sa forme (symétrie parfaite), des saveurs distinctes et une surface lisse. Pour l'épreuve finale, les pâtissiers devaient réaliser un gâteau de fête au chocolat à étages, au design élaboré et composé de plusieurs couches, en cinq heures.