Les recrues se retrouvent dans une ville poussiéreuse du Far West, où les shérifs et chefs Jeff Mauro et Tiffany Derry les mettent à l'épreuve. Lors de l'épreuve de cuisine, les célébrités doivent récupérer des ingrédients volés et concocter des tacos tex-mex. Ensuite, place à l'épreuve du plat principal, un défi de taille : des entrecôtes de cowboy accompagnées de pommes de terre et de légumes. Les meilleures recrues accèdent à la semaine suivante, mais pour les deux dernières, c'est une épreuve éliminatoire à l'aveugle : préparer des quesadillas garnies avec une sauce.