La chef Anne Burrell et le nouveau mentor Alex Guarnaschelli accueillent à bras ouverts, bien qu'appréhensifs, 14 des plus mauvais cuisiniers d'Amérique au camp d'entraînement. Afin de former les équipes et d'évaluer leurs compétences, les chefs Anne et Alex confient aux recrues une épreuve de base : préparer leur plat préféré d'enfance. Pour l'épreuve principale, les recrues apprennent à relever leurs plats en préparant du poulet jerk jamaïcain. Les deux recrues qui ratent leur plat seront éliminées.