L'animateur Jesse Palmer met au défi les trois finalistes de créer un dessert spectaculaire qui mette en valeur leur talent. Chaque chef doit proposer une expérience théâtrale inspirée par l'un des trois thèmes suivants : Carnaval, Las Vegas ou After-party de concert rock. Les juges Duff Goldman, Shinmin Li, Jacques Torres et Sherry Yard désigneront le chef qui remportera 50 000 $ et sera couronné Champion Ultime de la Pâtisserie.