Les équipes continuent la course en Égypte, accumulant plus de temps de vol en se dirigeant vers le temple de Karnak. Colin et Christie constatent que les horaires d'ouverture font fondre leur large avance, mais ils parviennent à se reposer un peu. Les équipes participent à un détour : « Garder ou transporter ». Le gardiennage consiste à parcourir huit kilomètres puis à rassembler des moutons et des chèvres, tandis que le transport consiste à parcourir cinq kilomètres puis à transporter de l'eau sur un âne lent. Bien que seulement deux équipes choisissent l'option de transport, elle semble être la plus rapide. Les équipes participent ensuite à un barrage routier au cours duquel un membre de l'équipe devient archéologue et ils recherchent des scarabées. L'épisode se termine par une fin surprenante avec quelque chose qui ne s'est jamais produit auparavant dans The Amazing Race.