Les équipes débutent au Château des Baux à Paris. La première épreuve consiste à trouver un homme portant un chapeau rouge, sous une réplique miniature de l'Arc de Triomphe. Pour le localiser, ils n'ont qu'un drapeau et une photo de l'homme. L'alliance entre Frank/Margarita, Rob/Brennan et Joe/Bill semble bel et bien rompue. Les équipes découvrent que le drapeau est tunisien. Avant cela, certains pensaient à la Turquie ou au Maroc. Au départ, Paul et Amie constatent que le taxi qu'ils avaient commandé la veille n'est pas là. Furieux, Paul songe à abandonner. Toutes les équipes doivent se rendre en Tunisie. La plupart prennent l'avion, d'autres le bateau. Une fois l'homme trouvé, un détour leur est imposé : ils doivent s'offrir un « massage complet » ou un « boisson complète » à base de café. Grâce à la carte fournie, ils doivent trouver l'un de ces deux établissements dans des rues animées. Une fois ces tâches accomplies, ils doivent se rendre au Colisée El Jem. Là, ils doivent parcourir le colisée et trouver un s