Après l'agression sexuelle et le meurtre d'une jeune femme, les inspecteurs Olivia Benson et Eliot Stabler retrouvent la trace du petit ami de la victime – leur premier suspect – mais découvrent qu'il est un fervent végétalien qui ne ferait pas de mal à une mouche. Ils découvrent rapidement que la victime était profondément engagée dans la lutte contre les pratiques douteuses de l'industrie de la viande, allant jusqu'à infiltrer une grande entreprise pour découvrir la vérité. Benson infiltre elle-même l'entreprise pour retracer le parcours de la victime et identifier les personnes qu'elle aurait pu irriter.