Des adolescents texans maîtrisent l'art du barbecue, des travers de porc, du brisket, du poulet, des haricots et des desserts, tout en participant aux compétitions régionales. Leur quête d'un titre d'État et de bourses d'études se déroule en parallèle de leur dernière année de lycée et des grandes décisions qu'ils doivent prendre concernant leur avenir.