Curtis retourne sur ses terres natales en Nouvelle-Galles du Sud, où il débute son périple à la ferme Yerrabingin Rooftop Farm et assiste à une danse aborigène traditionnelle. Au crépuscule, Curtis et le chef Mark du restaurant Three Blue Ducks plongent pour pêcher des homards et savourent un dîner en bord de mer. Curtis grimpe ensuite aux arbres d'une ferme fruitière tropicale où il découvre des saveurs inédites, comme le pudding au chocolat et le pudding au citron. 282.