Pendant que Garth, Gary et l'équipe de Strategic Hospitality planifient la cuisine du troisième étage du honky-tonk, Tricia Yearwood se met au travail sur les menus de tous les restaurants du complexe. Les plats doivent avoir exactement le même goût que ses recettes familiales, et cuisiner à une telle échelle est un véritable défi. Garth se propose de goûter les plats pour l'aider à faire son choix.