Alors que Michael Symon et Esther Choi annoncent la 18e heure de cuisine non-stop, les chefs sont épuisés, à bout de forces et au bord de la rupture. La simplicité est l’une des techniques les plus difficiles à maîtriser pour un chef, et dans un tel état de fatigue, elle devient presque impossible. La juge invitée Brooke Williamson désignera les quatre chefs qui accéderont à la finale, dans quatre épreuves et trois heures.