Alan Sugar envoie les candidats à Bruges pour concevoir une visite de qualité de cette magnifique ville belge, une visite pour laquelle les passagers seraient prêts à payer un prix élevé. Les équipes tentent également de vendre des souvenirs aux clients pour augmenter leurs marges bénéficiaires, mais lors de la vente des billets, les candidats se bousculent pour vendre et font des promesses excessives quant au contenu des visites, ce qui pourrait engendrer une grande déception. Le lendemain, pendant les visites, les informations pratiques sont oubliées, les candidats égarent leurs groupes et, face à l'urgence du temps, l'un d'eux s'emporte contre ce qui est censé être une expérience touristique détendue.