Les trois chefs qui ont gagné le droit de cuisiner pour le légendaire Michel doivent relever une dernière épreuve : recréer deux classiques, la salade lyonnaise et le Paris-Brest. Un seul d'entre eux se qualifiera pour le quart de finale. Quatre nouveaux chefs s'affronteront alors lors d'une épreuve éliminatoire palpitante. Devant Monica et Gregg, ils doivent gagner le droit de cuisiner pour Michel en démontrant leur savoir-faire culinaire lors d'une épreuve technique consistant à réaliser une mirepoix de légumes raffinée et d'une épreuve de dégustation consistant à préparer une crème anglaise. Les trois chefs restants doivent ensuite affronter deux épreuves supplémentaires éprouvantes devant Michel et Gregg. Ils doivent d'abord réaliser deux plats en 50 minutes à partir de coquilles Saint-Jacques, puis recréer deux classiques : des rognons à la diable et une tartelette aux fruits.