Il est temps de commencer les fouilles sur les nouvelles fondations de la cuisine ! L'excavateur Jeff Dervin apporte une pelle rétrocaveuse pour abattre le porche d'entrée arrière. Au sous-sol, le maître charpentier Norm Abram et l'entrepreneur général Tom Silva ont percé le sol avec un marteau-piqueur pour installer les semelles d'une nouvelle colonne de support en acier. L'architecte David Stirling présente aux propriétaires Bruce Leasure et Kim Whittemore un nouvel aménagement pour la suite principale, et l'entrepreneur paysagiste Roger Cook invite l'hôte Steve Thomas et Kim à voir une serre vintage à proximité pour s'inspirer.