Le maçon Lenny Belleveau nous explique le fonctionnement des clapets de cheminée, puis vérifie le travail des ramoneurs. Au niveau du seuil, l'équipe discute du remplacement d'une partie du seuil et de la consolidation d'une autre à l'aide d'un époxy absorbant. Tom Decatur, chef charpentier spécialisé dans la restauration chez SPNEA, fait la démonstration d'une autre version de cet époxy, utilisée pour combler les cavités du bois pourri. L'équipe démolit la cuisine, et le concepteur Glenn Berger retrace l'évolution de la cuisine de Chris et Joan Hagger.