Les travaux commencent à Kirkside : Tom Silva et son équipe entament la dépose des vieux bardeaux d'asphalte. Notre hôte discute de la ventilation du toit et des larmier avec notre maître charpentier et Tom, puis s'entretient avec Greg Clancy, conservateur du patrimoine architectural. À l'aide d'une maquette, Greg et Chris Hagger retracent l'histoire de la maison et la question de la période à restaurer. Parallèlement, un test de percolation est effectué afin de déterminer l'emplacement du nouveau champ d'épandage.