Les chefs sont mis au défi de créer leurs propres plats uniques à base de homard. Les plats sont jugés par des chefs étoilés Michelin. Gordon Ramsay doit départager deux équipes, dont les plats ont été rejetés pour cuisson insuffisante. L'équipe gagnante profite d'une visite dans une maison de caviar suivie d'une virée shopping, tandis que l'équipe perdante doit nettoyer les dortoirs, puis préparer les deux cuisines pour le service. Gordon Ramsay réserve une surprise aux deux équipes : elles doivent collaborer pour assurer un service en deux heures et demie. La pression est trop forte pour l'un des candidats, qui craque et est éliminé en plein service. Le service, malgré tout, est un franc succès, ce qui réserve une autre surprise lors de l'élimination.