La cinquième saison débute avec le groupe le plus prometteur de Hell's Kitchen : seize chefs professionnels en lice pour un poste au Borgata à Atlantic City. Après que le chef Ramsay a jugé leurs plats signature, les candidats doivent affronter la pression du premier service, et l'un d'eux devra subir l'humiliation d'être le premier éliminé.