Pour tester le travail d'équipe des chefs, le chef Ramsay organise un défi de petit-déjeuner express pour les policiers du Connecticut ! Puis, lors du service le plus dramatique à ce jour, les équipes Rouge et Bleue craquent sous la pression aux postes de préparation du poisson et de la viande et doivent affronter la colère du chef Ramsay.