Les équipes relèvent un défi captivant : un duel terre et mer sous un dôme. Les gagnants s'offrent une session de surf sur les toits de Las Vegas, tandis que les perdants préparent des beignets de crabe pour le service. Les chefs, répartis en binômes, dégustent des plats mêlant produits de la terre et de la mer. L'équipe qui identifie correctement toutes les protéines, et ce le plus rapidement, remporte la victoire.